記者吳浤𣿰/新北報導
在全球美食文化日益受到重視的今天，台灣的美食創新與交流活動再度引起了國際的關注。4月12日，台灣國際美食創新交流協會台北分會的成立大會暨晚會在新北客家文化園區隆重舉行，吸引了來自台灣及韓國的眾多嘉賓參與，展現了台灣在國際美食舞台上的潛力與魅力。
此次活動的總顧問阿基師、總會長何淑子及台北分會會長賈茜玲等人，帶領與會者共同評鑑台灣的美食創新，並探討如何將台灣的在地美食推向國際。新北市政府客家事務局局長劉冠吟、桃園市議長辦公室主任葉偉欽等多位政要也應邀出席，顯示出政府對於推廣台灣美食的重視。
活動現場星光熠熠，除了阿基師的精湛廚藝外，還有來自藝能界的多位明星表演，為晚會增添了不少色彩。賈茜玲在活動中不僅主持了授證儀式，還與韓國來賓分享了台灣的美食文化，展現了她在國民外交上的努力。韓國的商業代表也帶來了熱銷的「杯子炒年糕」，讓與會者一同品嚐，進一步促進了兩國之間的美食交流。
值得一提的是，台南會長郭美吟在會中提到，台南作為美食之都，將在即將舉辦的BOTY世界冠軍爭霸賽中展現其獨特的美食魅力。而桃園分會長呂宜珊則強調，桃園雖然被認為是「美食沙漠」，但其實隱藏著許多低調卻美味的美食，值得大家去發掘。
此次活動的宗旨在於「吃的美味、吃的快樂、吃的健康、吃的永續」，希望透過美食的交流，讓台灣的美食文化能夠在國際上發光發熱。隨著台灣國際美食創新交流協會的成立，未來將有更多機會讓台灣的美食走向世界，並吸引更多國際友人來台交流。
在這樣的背景下，台灣的美食文化不僅是味蕾的享受，更是文化交流的橋樑。隨著各國美食的互動，未來的美食之都將不再是單一的地理概念，而是由多元文化交融而成的美食盛宴。讓我們期待，台灣能在這場全球美食的競賽中，奪得更高的榮譽！
